Essen ist mehr als reine Treibstoffzufuhr.
Mein Name ist Elena Schuster. Als zertifizierter Nutrizziologe in Essen begleite ich Menschen dabei, die Verbindung zu ihrem Körper durch bewusste Ernährung neu zu definieren – ohne Verzichtsdogmen, dafür mit wissenschaftlicher Fundierung.
Evidenzbasierte Analyse
Trends kommen und gehen. Meine Beratung stützt sich auf aktuelle klinische Studien und biochemische Fakten. Wir betrachten Ihren Stoffwechsel als individuelles System, nicht als Schablone.
Empathische Führung
Wissen allein reicht oft nicht aus. Der Weg zur Veränderung erfordert psychologisches Verständnis für Gewohnheiten. Ich bin Ihre Mentorin, die zuhört, bevor sie therapiert.
Kulinarische Realität
Ein Ernährungsplan muss in den Alltag in Essen passen – zwischen Job, Familie und Freizeit. Wir entwickeln Rezepte, die schmecken und sättigen, statt zu limitieren.
Fundiertes Fachwissen für Ihre Transformation
Zertifizierte Nutrizziologin (DGE/VDOE Standard)
Spezialisierung auf Prävention und Ernährungstherapie bei chronischen Stoffwechselerkrankungen.
Master of Science: Klinische Ernährung
Forschungsschwerpunkt: Einfluss von Mikronährstoffen auf die kognitive Leistungsfähigkeit und Darmgesundheit.
Fortbildung: Ganzheitliche Stressprävention
Integration von Mindful Eating und Stressmanagement-Techniken in die klassische Ernährungsberatung.
Mitgliedschaften & Qualitätssicherung
Als anerkannter Partner der Krankenkassen biete ich Beratungen an, die nach § 20 und § 43 SGB V bezuschussungsfähig sind. Qualität ist hier kein Versprechen, sondern zertifizierte Pflicht.
Warum ich tue, was ich tue.
In einer Welt, in der uns ständig neue Superfoods und radikale Kuren verkauft werden, haben viele das Vertrauen in ihre eigene Intuition verloren. Ich habe in meiner Laufbahn gesehen, wie frustrierend die Suche nach der „perfekten“ Ernährung sein kann.
Mein Ziel ist es, Ihnen dieses Vertrauen zurückzugeben. Ich möchte, dass Sie verstehen, wie Ihr Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert. Wenn Sie wissen, warum Sie sich auf eine bestimmte Weise fühlen, haben Sie die Macht, es nachhaltig zu ändern.
Essen sollte Freude bereiten, Geselligkeit fördern und Kraft spenden. In Bismarckstraße 18 schaffen wir den Raum dafür.
Ihre Anlaufstelle im Herzen von Essen
In meiner Praxis in der Bismarckstraße 18 biete ich eine ruhige und diskrete Atmosphäre für unsere Gespräche. Zentral gelegen und gut erreichbar, ist sie der Startpunkt für Ihre gesundheitliche Transformation. Ob vor Ort oder in einer Online-Konsultation – die Qualität der Betreuung bleibt auf höchstem Niveau.
Bereit für den ersten Schritt?
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie eine optimale Ernährung für Ihr Leben aussieht. Ohne Zwang, mit Plan.